222 total views, 1 views today
BANDUNG, PelitaJabar – Ada yang unik di Kampung Tjibarani Kelurahan Ledeng Kecamatan Cidadap. Hasil Buruan Sae dikemas menjadi Piring Bicara.
Piring Bicara disini adalah masakan ala restoran yang dibuat oleh warga. Masakan sesuai permintaan atau pesanan restoran.
“Piring bicara salah satu hasil produk kami. Bisa disajikan dan disuplai ke restoran,” ujar salah satu inisiator Kampung Tjibarani, Irsan, Rabu (24/02/2021).
Irsan mengungkapkan, program ini mampu memberikan inovasi bagi warga untuk mengolah makanan kelas menengah ke atas.
“Karena potensi di sini, banyak restoran dan cafe, menu biasa bisa dikemas dalam sajian mewah,” ucapnya.
Piring Bicara baru menyuplai 2 restoran. Kedepan bisa menyuplai lebih banyak.
“Saat ini baru awal, belum suplai banyak dan benar terintegrasi. Jadi kami datang ke hotel atau restoran, ngobrol istilahnya test food. Menu apa aja yang tersedia, nanti kita coba buat,” jelasnya.
Wali Kota Bandung, Oded M. Danial mengapresiasi inovasi tersebut.
“Semua harus berinovasi, zaman sekarang tidak punya inovasi, siap-siap ketinggalan,” katanya.
Sementara Camat Cidadap, Hilda Hendrawan mendorong warga untuk berinovasi dan berkolaborasi dengan Pemkot Bandung.
Ia bahkan siap mengedukasi bersama dinas terkait kepada masyarakat dalam pelaksanaan pemanfaatan lahan menjadi Buruan Sae.
“Terus kembangkan potensi yang ada, warganya untuk berkolaborasi dan berinovasi,” pungkasnya. Rls
