LEMBANG, PelitaJabar -Siswa SMAN 1 Lembang Jawa-Barat, berhasil membuat terobosan yang cukup keren. Bagaimana tidak, kulit buah biasanya dibuang. Berkat tangan -tangan terampil, disulap menjadi Watermelon Cupcake dan Mango Peel Syrup.
Adalah Panca Afrizal, Cindy Amelia, Wieke Indriyani, Resti Septian, dan Hana Maulidah, siswa kelas X ini berhasil mengubah kulit buah menjadi hidangan mewah.
Seperti namanya, cupcake tersebut terbuat dari kulit semangka dan siropnya berbahan dasar kulit mangga.
Panca mengatakan, produk dengan jargon Thrifty and Healthy itu hadir setelah melalui riset.
‘Kulit buah ini biasanya kan dibuang. Nah, kita bisa manfaatkan lo, baik dikonsumsi ataupun jadi bahan pupuk kompos,’ papar Panca belum lama ini.
Terlebih, lanjutnya, kedua kulit buah itu memiliki khasiat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
‘Kulit mangga kaya akan serat, bagus untuk pencernaan dan kulit semangka bagian putihnya bisa untuk membersihkan paru-paru,’ ujarnya.
Dengan harga 8 ribu rupiah untuk cupcake dan 5 ribu rupiah untuk sirop, kedua produk tersebut telah terjual puluhan pcs.
Disamping produk tersebut, terdapat 70 produk wirausaha lainnya, yang dihasilkan para siswa SMAN 1 Lembang.
Produk siswa kelas X tersebut, dipajang dalam “Showcase Project Penguatan Profil Pancasila Bidang Kewirausahaan”, Senin pekan lalu.
Kepala SMAN 1 Lembang, Suhendiana Noor menjelaskan, program ini merupakan implementasi dari kurikulum merdeka belajar sebab sekolahnya termasuk sebagai sekolah penggerak.
Tujuan showcase tersebut adalah menguasai keterampilan berkelanjutan untuk masa mendatang (keterampilan abad 21), yakni kolaborasi, komunikasi, dan kreativitas.
‘Terakhir, berpikir kritis. Semua produk siswa dimulai dengan penelitian, riset, mencari (identifikasi) masalah. Lalu, dieksekusi dengan inovasi dan keterampilan sampai siswa menyimpulkan sebuah solusi,’ pungkasnya. ***
