BANDUNG, PelitaJabar – Dunia kuliner terus mengalami perkembangan pesat. Meski saat pandemi dua tahun lalu, banyak bisnis bertumbangan, namun tidak bagi food & beverage.
Selain restoran Sunda di Bandung seperti Pandan Wangi, Paviliun Sunda, dan Boemi Mitoha, banyak pilihan lain di antaranya restoran Bumi Aki Heritage di Jalan Riau Bandung.
Menurut owner Bumi Aki Anisa, banyak resto Sunda di Kota Bandung yang terus tumbuh. Namun yang membedakan Bumi Aki dengan resto lainnya, kita tidak sekedar bisnis, kita ingin membagikan kebahagiaan, berjuang bagaimana kebudayaan Sunda ini bisa naik kelas di tingkat internasional.
‘Industri kuliner pasca pandemi trendnya terus meningkat, meski kompetitif. Lalu, bagaimana tahun depan, katanya ada resesi, mungkin akan berpengaruh pada sisi bisnis, tapi kita kan tidak hanya bisnis namun memperjuangkan budaya Jawa Barat di tingkat internasional,’ papar Anisa saat grand Launching Bumi Aki di jalan Riau No 51 Bandung Kamis 17 November 2022.
Sementara, Chef Devina mengungkapkan, dirinya terbuka bagi siapa saja yang ingin berkolaborasi, demi kemajuan kuliner Indonesia.
‘Dari saya, pastinya sangat terbuka untuk kolaborasi seperti ini. Termasuk kita ngobrol bareng dengan media juga. Untuk makanan Sunda sendiri, ini banyak banget, nah di Bumi Aki Heritage, kita berkolaborasi dan saya membuat 5 menu spesial, salah satunya Udang Sambal Raos,’ ucapnya singkat.
Bumi Aki Heritage cabang Jalan Riau No. 51, dinamakan Bumi Aki Heritage. Restoran legendaris di Puncak yang sudah berdiri selama 35 tahun dapat menjadi refernsi restoran di Jalan Riau Bandung.
Mengusung tema Heritage, Bumi Aki Heritage Bandung menawarkan pengalaman berbeda menikmati sajian autentik Jawa Barat atau fusion food.
Beberapa menu andalan di Bumi Aki antara lain Iga Bakar Madu, Ketan Bakar Platter, Ayam Baby Liwet Ketan, dan Udang Sambal Raos.
Menu-menu pilihan ini tentu bisa mengobati rasa rindu pada masakan khas Sunda, namun dikemas dengan pengalaman next level dan berbeda dari yang lain.
Jadi Tunggu Apalagi, mangga di coba menu autentik khas Sunda di Bumi Aki Heritage. ***
